Skip to main content

RESEP AYAM GORENG KENTUCKY BINTANG LIMA

CRISPY CHICKEN with GARLIC SAUCE


   Semua pasti tahu dan doyan sama makanan yang satu ini! Yap, Ayam Goreng Kentucky. Makanan memang menjadi makanan favorit semua orang, baik tua dan muda. Banyak sekali resep-resep yang beredar tentang makanan ini. Nah, kali ini aku akan memberikan resep yang sedikit berbeda dari biasanya dan juga ada siraman saus diatasnya... Emmmmm lezat! So, keep reading guys...

Bahan:

Untuk Ayam Goreng:
  • 1/2 kg ayam potong
  • 2 cup tepung terigu
  • 1/2 cup tepung beras
  • 1/2 cup tepung kanji
  • 1 tsp baking powder
  • 1 tsp bubuk oregano
  • 2 tsp paprika bubuk 
  • 1 tsp bawang putih bubuk
  • 1 tsp cabai bubuk
  • 1 tsp lada hitam
  • Sedikit daun basil yang sudah dihancurkan
  • Sedikit garam
  • 1 butir letur
  • minyak untuk menggoreng
Untuk Saus:
  • 3 tbs saus tomat
  • 3 tbs saus cabai
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 cabai merah kering (cincang kasar)
  • 1 tsb gula merah / gula palem (cincang halus)
  • 1 tsp kecap inggris
  • sedikit maizena sebagai pengental
  • minyak dan air sebagai menumis

Cara Membuat:
  1. Cuci ayam sampai bersih lalu keringkan sampai benar-benar kering
  2. Di wadah lain, campurkan bubuk oregano, bubuk paprika, bawang putih bubuk, cabai bubuk, lada hitam, dan daun basil. Aduk sampai rata.
  3. Lalu bagi campuran bumbu tersebut menjadi dua, bagian pertama untuk ayam dan bagian kedua untuk adonan tepung
  4. Lumuri ayam dengan dengan bumbu tersebut dan taburi juga sedikit garam. Diamkan selama 15 menit didalam lemari pendingin
  5. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung kanji, dan baking powder dalam wadah besar. Lalu masukkan adonan bumbu rempah. Aduk semuanya sampai benar-benar tercampur rata
  6. Pecahkan telur dan kocok bebas.
  7. Masukkan ayam kedalam adonan tepung, lalu masukkan ke telur, lalu masukkan kembali kedalam adonan tepung. Rekatkan lalu sisihkan. Ulangi bagian ini sampai semua ayam terlapisi oleh tepung.
  8. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kecoklakatan. (usahakan minyak tidak terlalu panas agar ayam matang sampai kedalam)
  9. Angkat lalu tiriskan
  10. Untuk saus panaskan sedikit minyak, lalu masukkan bawang putih dan cabai merah
  11. Setelah harum masukkan saus tomat, saus cabai, dan kecap inggris. Aduk rata
  12. Lalu masukkan gula merah dan tambahkan sedikit air
  13. Terkahir masukkan maizena (yang sudah dicampur air) agar saus mengental
  14. Siram saus diatas Ayam Goreng Kentucky
  15. Sajikan selagi hangat.
Untuk 4-6 porsi

SELAMAT MENCOBA


Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

RESEP MASAKAN WESTERN: AYAM GORENG ALA KFC

AYAM GORENG ala KFC Hai Foodies, siapa yang gak tau Ayam Goreng KFC? Ayam Goreng KFC yang memiliki banyak penggemar tersebut tak hanya enak, tetapi juga renyah. Bukan tidak mungkin kita buat sendiri Ayam Goreng super renyah ala KFC tersebut di rumah. Kuncinya ada di lapisan tepungnya. Kalau takarannya pas dalam penggunaan adonan tepung untuk melapisi ayamnya, dijamin tak akan gagal. Resep Ayam Goreng KFC ini cukup praktis dan mudah dibuat. Penasaran? So, keep reading ya... Bahan Ayam Goreng KFC: 1 kg ayam, potong-potong 1 sendok teh bubuk bawang putih 1 sendok teh lada halus 1/4 sendok teh bubuk cabe merah kering 1/2 sendok teh garam halus Minyak untuk menggoreng Bahan Adonan Cair: 300 ml air dingin atau air es 300 g tepung terigu tinggi protein (kamu bisa gunakan terigu cap cakra kembar) 40 g tepung maizena 1/2 sendok makan susu bubuk 1 butir kuning telur 1/2 sendok teh baking soda 1/2 sendok teh garam halus 1/2 sendok teh lada halus
Post a Comment
Read more

RESEP CUMI GORENG SAUS MENTEGA

CUMI GORENG SAUS MENTEGA   Bahan: Cumi Padi 500 gr. bersihkan. Simpan tentakelnya Bawang Bombay 1/2 butir, iris memanjang Mentega 1 sdm Kecap Inggris 1 sdm Kecap Manis 2 sdm Merica Putih Bubuk 1/2 sdt Gula pasir 2 sdt Kecap asin 2 sdt Air 75 ml Bawang putih 4 siung, memarkan Jahe 3 cm Minyak goreng Secukupnya Cara Memasak Panaskan minyak, goreng cumi dan tentakelnya hingga berubah warna. Angkat, tiriskan. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan bawang bombay, masak hingga layu. Masukkan kecap inggris, kecap manis, kecap asin, air, gula, dan merica. Masak hingga air mengental. Tambahkan cumi, masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat.
Post a Comment
Read more

RESEP DESSERT: MILLE CREPES

MILLE CREPES Hai foodies, udah pernah nyobain Resep Mille Crepes belum? Mille Crepes ini lagi happening banget foodies. Rasanya yang manis dan creamy meleleh dimulut. Nah, daripada kita beli mahal-mahal di bakery atau cafe, mending coba bikin sendiri aja. Resep Dessert yang aku posting ini namanya Choco Cheese Mille Crepes . Penasaran? So, keep reading ya. Bahan-Bahan Mille Crepes: Bahan Crepes: 150 gram Terigu Kunci Biru 50 gram Gula Halus 50 gram Susu Coklat Bubuk ¼ sdt Coklat Bubuk ¼ sdt Baking Powder 350 ml Susu Coklat Cair 2 butir Telur 60 gram Mentega, cairkan Bahan Krim: 50 gram Margarin 150 gram Cream Cheese 150 gram White Cooking Chocolate, lelehkan 250 gram Whipping Cream, kocok Cara Membuat Mille Crepes: Aduk semua bahan crepes hingga adonan tercampur rata, saring. Panaskan pan dadar dengan ukuran 20 cm, lalu buat dadar tipis. Lakukan hal yang sama hingga adonan crepes habis. Kocok cream cheese dan margarin hingga lemb
Post a Comment
Read more