Skip to main content

RESEP AYAM GORENG KENTUCKY BINTANG LIMA

CRISPY CHICKEN with GARLIC SAUCE


   Semua pasti tahu dan doyan sama makanan yang satu ini! Yap, Ayam Goreng Kentucky. Makanan memang menjadi makanan favorit semua orang, baik tua dan muda. Banyak sekali resep-resep yang beredar tentang makanan ini. Nah, kali ini aku akan memberikan resep yang sedikit berbeda dari biasanya dan juga ada siraman saus diatasnya... Emmmmm lezat! So, keep reading guys...

Bahan:

Untuk Ayam Goreng:
  • 1/2 kg ayam potong
  • 2 cup tepung terigu
  • 1/2 cup tepung beras
  • 1/2 cup tepung kanji
  • 1 tsp baking powder
  • 1 tsp bubuk oregano
  • 2 tsp paprika bubuk 
  • 1 tsp bawang putih bubuk
  • 1 tsp cabai bubuk
  • 1 tsp lada hitam
  • Sedikit daun basil yang sudah dihancurkan
  • Sedikit garam
  • 1 butir letur
  • minyak untuk menggoreng
Untuk Saus:
  • 3 tbs saus tomat
  • 3 tbs saus cabai
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 cabai merah kering (cincang kasar)
  • 1 tsb gula merah / gula palem (cincang halus)
  • 1 tsp kecap inggris
  • sedikit maizena sebagai pengental
  • minyak dan air sebagai menumis

Cara Membuat:
  1. Cuci ayam sampai bersih lalu keringkan sampai benar-benar kering
  2. Di wadah lain, campurkan bubuk oregano, bubuk paprika, bawang putih bubuk, cabai bubuk, lada hitam, dan daun basil. Aduk sampai rata.
  3. Lalu bagi campuran bumbu tersebut menjadi dua, bagian pertama untuk ayam dan bagian kedua untuk adonan tepung
  4. Lumuri ayam dengan dengan bumbu tersebut dan taburi juga sedikit garam. Diamkan selama 15 menit didalam lemari pendingin
  5. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung kanji, dan baking powder dalam wadah besar. Lalu masukkan adonan bumbu rempah. Aduk semuanya sampai benar-benar tercampur rata
  6. Pecahkan telur dan kocok bebas.
  7. Masukkan ayam kedalam adonan tepung, lalu masukkan ke telur, lalu masukkan kembali kedalam adonan tepung. Rekatkan lalu sisihkan. Ulangi bagian ini sampai semua ayam terlapisi oleh tepung.
  8. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kecoklakatan. (usahakan minyak tidak terlalu panas agar ayam matang sampai kedalam)
  9. Angkat lalu tiriskan
  10. Untuk saus panaskan sedikit minyak, lalu masukkan bawang putih dan cabai merah
  11. Setelah harum masukkan saus tomat, saus cabai, dan kecap inggris. Aduk rata
  12. Lalu masukkan gula merah dan tambahkan sedikit air
  13. Terkahir masukkan maizena (yang sudah dicampur air) agar saus mengental
  14. Siram saus diatas Ayam Goreng Kentucky
  15. Sajikan selagi hangat.
Untuk 4-6 porsi

SELAMAT MENCOBA


Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

RESEP DESSERT: MILLE CREPES

MILLE CREPES Hai foodies, udah pernah nyobain Resep Mille Crepes belum? Mille Crepes ini lagi happening banget foodies. Rasanya yang manis dan creamy meleleh dimulut. Nah, daripada kita beli mahal-mahal di bakery atau cafe, mending coba bikin sendiri aja. Resep Dessert yang aku posting ini namanya Choco Cheese Mille Crepes . Penasaran? So, keep reading ya. Bahan-Bahan Mille Crepes: Bahan Crepes: 150 gram Terigu Kunci Biru 50 gram Gula Halus 50 gram Susu Coklat Bubuk ¼ sdt Coklat Bubuk ¼ sdt Baking Powder 350 ml Susu Coklat Cair 2 butir Telur 60 gram Mentega, cairkan Bahan Krim: 50 gram Margarin 150 gram Cream Cheese 150 gram White Cooking Chocolate, lelehkan 250 gram Whipping Cream, kocok Cara Membuat Mille Crepes: Aduk semua bahan crepes hingga adonan tercampur rata, saring. Panaskan pan dadar dengan ukuran 20 cm, lalu buat dadar tipis. Lakukan hal yang sama hingga adonan crepes habis. Kocok cream cheese dan margarin hingga lemb...
Post a Comment
Read more

RESEP SPAGHETTI CURRY SCAMPI

SPAGHETTI CURRY SCAMPI Pasta, siapa yang tak tahu makanan ini. Hampir semua orang dibelahan bumi manapun pernah makan pasta. Kali ini mimin akan bagi resep tentang spaghetti. Tapi, spaghettinya beda dari yang lain. Biasanya spaghetti dimasak bolognese ataupun aglio olio, kali ini resepnya perpaduan antara masakan western dan middle east. Namanya " Spaghetti Curry Scampi " , penasaran? Keep reading ya... Bahan Spaghetti Curry Scampi: 180 gr spaghetti 100 gr udang (buang kepala dan kulitnya) 1 buah paprika (potong dadu kecil) 100 gr bawang bombay (cincang kasar) 1 sdm saus tomat 20 gr bubuk kari 50 gr chili flakes/bubuk cabai 50 gr keju parmesan parut 200 ml cream cair 50 gr peterseli cincang olive oil secukupnya garam dan lada secukupnya Cara Membuat Spaghetti Curry Scampi: Didihkan air dan masak spaghetti hingga aldente (-/+ 8 menit), lalu tiriskan Panas minyak, masukkan udang. Beri sed...
Post a Comment
Read more

RESEP MASAKAN INDONESIA: SEMUR AYAM

SEMUR AYAM Hai foodies, kali ini mimin akan memposting Resep Semur Ayam . Rasanya  sudah hampir 6 bulan mimin gak post menu terbaru. Kebetulan kemarin habis ada acara keluarga dirumah. Dan Ibu masak Semur Ayam sebagai salah satu hidangan yang disajikan. Mimin penasaran apa rahasia bikin Semur Ayam ini sangat lezat. Setelah mengorek Ibu mimin hehe, ternyata  Resep Semur Ayam ini mudah, praktis dan kaya citarasa rempah-rempah khas Kuliner Indonesia. Penasaran? So keep reading ya. Bahan Utama Semur Ayam: 500 gram (kira-kira 1/2 ekor) ayam, potong menjadi 6 bagian, goreng sebentar hingga setengah matang 300 gram (kira-kira 3 buah) kentang, potong agak besar, goreng setengah matang 1000 ml (1 liter) air 100 ml kecap manis (kira-kira setengah gelas minum kecil) 1 bungkus kaldu ayam 1/4 sendok teh garam 1/2 butir pala, diparut halus 1/2 sendok teh lada putih bubuk 2 sendok makan bawang merah goreng 3 sendok makan minyak untuk menumis 1 batang serai, dimemarkan ...
Post a Comment
Read more