RESEP MASAKAN WESTERN: AYAM GORENG ALA KFC

AYAM GORENG ala KFC

Hai Foodies, siapa yang gak tau Ayam Goreng KFC? Ayam Goreng KFC yang memiliki banyak penggemar tersebut tak hanya enak, tetapi juga renyah. Bukan tidak mungkin kita buat sendiri Ayam Goreng super renyah ala KFC tersebut di rumah. Kuncinya ada di lapisan tepungnya. Kalau takarannya pas dalam penggunaan adonan tepung untuk melapisi ayamnya, dijamin tak akan gagal. Resep Ayam Goreng KFC ini cukup praktis dan mudah dibuat. Penasaran? So, keep reading ya...

Bahan Ayam Goreng KFC:

• 1 kg ayam, potong-potong
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh lada halus
• 1/4 sendok teh bubuk cabe merah kering
• 1/2 sendok teh garam halus
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Adonan Cair:

• 300 ml air dingin atau air es
• 300 g tepung terigu tinggi protein (kamu bisa gunakan terigu cap cakra kembar)
• 40 g tepung maizena
• 1/2 sendok makan susu bubuk
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1/2 sendok teh lada halus

Bahan Adonan Kering:

• 400 g tepung terigu tinggi protein
• 100 g tepung maizena
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1 sendok teh bubuk oregano
• 1 sendok teh bubuk basil
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/4 garam halus (bila ingin rasa ayam pedas, kamu bisa menambahkan bubuk cabe)

Cara Membuat Ayam Goreng KFC:

1. Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas atau tempat yang dingin.

2. Pelapis kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.

3. Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.

4. Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering. Lakukan hingga 2 kali bila ingin ayam yang ekstra kriuk. Lakukan cara ini hingga ayam habis.

5. Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat, lalu tiriskan
6. Ayam Goreng KFC siap dihidangkan dengan nasi panas atau kentang goreng. Hmmmmm nikmat sekali.

Waktu: -/+ 45 menit

Ringkasan Gizi Ayam Goreng KFC:

Kal 520

Lemak 34g

Karb 0g

Prot 36g

Terdapat 520 kalori dalam 1 porsi KFC Dada Ayam.

Rincian Kalori: 68% lemak, 0% karb, 32% prot.

Sumber: www.fatsecret.co.id