RESEP KUNG PAO CHICKEN

RESEP KUNG PAO CHICKEN

Hai foodies, Selain ayam asam manis, Kung Pao Chicken merupakan menu andalan banyak restoran China. Potongan daging ayam digoreng lalu dibalut bumbu pedas gurih. Lengkap dengan potongan cabai merah kering dan kacang mete. Kung Pao Chicken menampilkan tekstur renyah, lembut, dan tidak ketinggalan rasa manis pedas. Rasa Kung Pao Chicken ini terbilang cocok dengan lidah kebanyakan orang Indonesia. Rasa dan aroma yang kaya dilengkapi dengan sentuhan pedas yang menggigit menjadikannya populer di negeri ini.

Kung Pao Chicken atau Gong Bao adalah hidangan yang berasal dari Provinsi Sichuan yang terletak di Barat Daya Cina. Nama hidangan ini terinspirasi dari Ding Baozhen, mantan petugas Dinasti Qing dan gubernur provinsi Sichuan. Dari gelarnya yaitu Gongbao, nama hidangan yang saat ini dikenal sebagai Kung Pao Chicken tercipta. Berikut ini adalah resep Kung Pao Chicken versi Surya's Kitchen:

Bahan-bahan Kung Pao Chiken

2 sendok makan minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, potong dadu kecil
1 sendok makan jahe parut
300 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu
10 buah cabai merah kering, potong-potong
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh cuka
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
50 ml air kaldu ayam
1 batang daun bawang, iris serong
2 sendok teh wijen sangrai
100 gram kacang mete goreng

Cara Membuat Kung Pao Chiken

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan kuning
Masukkan potongan ayam, aduk rata. Masak hingga kecoklatan. Beri cabai parut dan cabai merah kering. aduk-aduk hingga tercampur rata
Tuang saus tiram, gula pasir, cuka, kecap asin, minyak wijen dan kaldu ayam. Aduk rata hingga saus mengental
Masukkan daun bawang, wijen dan kacang mede. Aduk sebentar , angkat dan sajikan

Hasil: 3 porsi

SELAMAT MENCOBA

Kandungan Gizi

Jumlah Per

Kalori (kcal) 129

Jumlah Lemak 7 g
Lemak jenuh 1,4 g
Lemak tak jenuh ganda 3 g
Lemak tak jenuh tunggal 2,2 g
Lemak trans 0 g
Kolesterol 26 mg
Natrium 402 mg
Kalium 218 mg
Jumlah Karbohidrat 7 g
Serat pangan 1,5 g
Gula 3 g
Protein 10 g

Vitamin A	1.299 IU	Vitamin C	7,1 mg
Kalsium	20 mg	Zat besi	0,8 mg
Vitamin B6	0,2 mg	Vitamin B12	0,1 µg
Magnesium	24 mg

Comments

RESEP MASAKAN WESTERN: AYAM GORENG ALA KFC

AYAM GORENG ala KFC Hai Foodies, siapa yang gak tau Ayam Goreng KFC? Ayam Goreng KFC yang memiliki banyak penggemar tersebut tak hanya enak, tetapi juga renyah. Bukan tidak mungkin kita buat sendiri Ayam Goreng super renyah ala KFC tersebut di rumah. Kuncinya ada di lapisan tepungnya. Kalau takarannya pas dalam penggunaan adonan tepung untuk melapisi ayamnya, dijamin tak akan gagal. Resep Ayam Goreng KFC ini cukup praktis dan mudah dibuat. Penasaran? So, keep reading ya... Bahan Ayam Goreng KFC: 1 kg ayam, potong-potong 1 sendok teh bubuk bawang putih 1 sendok teh lada halus 1/4 sendok teh bubuk cabe merah kering 1/2 sendok teh garam halus Minyak untuk menggoreng Bahan Adonan Cair: 300 ml air dingin atau air es 300 g tepung terigu tinggi protein (kamu bisa gunakan terigu cap cakra kembar) 40 g tepung maizena 1/2 sendok makan susu bubuk 1 butir kuning telur 1/2 sendok teh baking soda 1/2 sendok teh garam halus 1/2 sendok teh lada halus

RESEP CUMI GORENG SAUS MENTEGA

CUMI GORENG SAUS MENTEGA Bahan: Cumi Padi 500 gr. bersihkan. Simpan tentakelnya Bawang Bombay 1/2 butir, iris memanjang Mentega 1 sdm Kecap Inggris 1 sdm Kecap Manis 2 sdm Merica Putih Bubuk 1/2 sdt Gula pasir 2 sdt Kecap asin 2 sdt Air 75 ml Bawang putih 4 siung, memarkan Jahe 3 cm Minyak goreng Secukupnya Cara Memasak Panaskan minyak, goreng cumi dan tentakelnya hingga berubah warna. Angkat, tiriskan. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan bawang bombay, masak hingga layu. Masukkan kecap inggris, kecap manis, kecap asin, air, gula, dan merica. Masak hingga air mengental. Tambahkan cumi, masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat.

RESEP DESSERT: MILLE CREPES

MILLE CREPES Hai foodies, udah pernah nyobain Resep Mille Crepes belum? Mille Crepes ini lagi happening banget foodies. Rasanya yang manis dan creamy meleleh dimulut. Nah, daripada kita beli mahal-mahal di bakery atau cafe, mending coba bikin sendiri aja. Resep Dessert yang aku posting ini namanya Choco Cheese Mille Crepes . Penasaran? So, keep reading ya. Bahan-Bahan Mille Crepes: Bahan Crepes: 150 gram Terigu Kunci Biru 50 gram Gula Halus 50 gram Susu Coklat Bubuk ¼ sdt Coklat Bubuk ¼ sdt Baking Powder 350 ml Susu Coklat Cair 2 butir Telur 60 gram Mentega, cairkan Bahan Krim: 50 gram Margarin 150 gram Cream Cheese 150 gram White Cooking Chocolate, lelehkan 250 gram Whipping Cream, kocok Cara Membuat Mille Crepes: Aduk semua bahan crepes hingga adonan tercampur rata, saring. Panaskan pan dadar dengan ukuran 20 cm, lalu buat dadar tipis. Lakukan hal yang sama hingga adonan crepes habis. Kocok cream cheese dan margarin hingga lemb

SURYA'S KITCHEN

Search This Blog